Meny 1
- Rökt renstekstoast med rårörda lingon
- Skogssvampsoppa med surdegsbröd
- Halstrad fjällröding med bakpotatisklyftor och kall hjortronsås
- Äppeltårta med vaniljvisp skum
Meny 2
- Hansjöostar med tunnbrödschips och rabarberkompott
- Löksoppa med brödkrutonger
- Lågtempad biff med rotfruktsgratäng, rödvinsspegel och örtcremé
- Halloncheesecake med mandelgrädde
Meny 3
- Klassisk toast skagen med löjrom
- Skogssvampsoppa
- Halstrad lax med duchessetopp
och en kall parmesan- och basilika sås - Blåbärspanna cotta med vaniljtopp
Meny 4
- Rökt renstekstoast med pepparrot och äpple
- Hummersoppa med skaldjur och färska örter
- Renrostbiff med rostade rotsaker,
krämig palsternackspuré och rödvinssky - Jordgubbscheesecake på hallonspegel
Pris:
4-rättersmeny 795:- exklusive dryck
Tips: Middagen kan kombineras med guidning i Nya Porfyrverket.
Bokning
Endast förbokning. Min 8 personer. Sällskapet enas om ett menyförslag.
070-339 36 36
info@rockdale.se
